Vino blanco de crianza, elaborado a partir de uva Chardonnay, cosechada en su punto justo de madurez polifenolica. Para alcanzar este nivel de calidad, se necesitan grandes trabajos en el viñedo. Principalmente deshoje y raleo, para regular que tenga una carga por hectaria de aproximadamente 8.000 Kg/Ha. Una ves en la bodega, se le realiza una leve maceracion pre-fermentativa para que luego fermente en barrica. Luego de la fermentacion cumplira con un periodo de diez meses de crianza en barricas de roble frances junto con sus lias.