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El momento de cortar la uva en este vino se ve definido mediante la degustación de la baya, cuando se llega al equilibrio adecuado entre concentración polifenólica, concentración de azúcar y acidez. La uva se cosecha manualmente y se transporta a la bodega en cajones. El proceso de maceración y fermentación dura 15 días. Durante los cuales se le realizan dos remontajes diarios. Proceso que se usa para extraer todo el potencial polifenólico y asi poder realizar una muy buena evolución en la barrica. El 100% del vino realiza fermentación maloláctica.

Elegido Reserva Blend

$U350,00Precio
  • Vino color rojo profundo. En nariz se presenta con aromas frutales intensos sobre los aromas que nos aporta la breve crianza en roble. Boca amplia y expresiva, la acidez esta presente en su justa medida. Un vino muy balanceado y elegante.

  • Su suavidad lo hace apto para beber con un menú de platos de carnes blancas y cerdo, así como pastas y quesos tipo parmesanos y fiambres. 

     

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BODEGA

Luis Batlle Berres s/n y Gral. Flores
Las Piedras – CP 90200
Canelones - URUGUAY

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